11月の大雨

トゥルムは前代未聞の
11月の大雨に見舞われました。

11月は、もう乾季になりますから
雨が降ることなどありえないらしいです。

それなのに、ものすごい土砂降り。。
はっきりいって、
日本でいえば、大型台風並みの
暴風雨。。。。


まだもや、
たくさんのお部屋で浸水してしまい
スタッフはバケツやら桶やら
タオルやらをもって大わらわ。。。笑



海から、雨雲がこっちに来る様子は、
すごくきれいで、
かっこいい～って思うんですけど


いざ、到着して降りだすと
「やめて～」って感じです。笑















3日間、土砂降りが続き
やっとのことで
雨が降りやみました。


今日から、日本でもおなじみの
グロリア先生のリトリート。。。。


いいお天気になりますように。。。






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こうもり？？

夜、お客様のお部屋の見回りで
懐中電灯をもって歩いていたら

真っ白な砂の上に
真っ黒なものを発見。。。


亀？？？？？？

もちろん、違います！

コウモリくんでした！！



コウモリって
木の枝にぶら下がってたり、
物置の屋根にぶら下がってたりするのは
よく見るんですけど


砂の上に、
こんな風にべったり寝てるのって
初めて見ました。。。。


足の指がかわいい。。。。笑


どんなに近づいても
全く動く気配なし。。。


仕事があるので
ずっと見ているわけにもいかず


「またあとでね」と声をかけて


他を見回ってから戻ってきたら
居なくなっていました。


よかった、ちゃんと飛べたみたい！



ジャングルに住んでいると、
本当にいろいろ面白いです♪







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気分屋の上司と働く方法

私は日本にいたときから
とっても個性的な上司と働くことが多かったのですが
今、働いているホテルの上司も
ものすごーーーーく、個性的な人です。



プライベートライフが謎に包まれていることや
秘密主義なのも個性的ですが


とにかく、
すべてが思いつきですべてが直観的なのです。


昨日言ったことはもう忘れて
今日は全然違うことを思いついちゃう。。。みたいな。笑


たとえば、朝、出勤してきて
「今日は、この仕事と、この仕事とこの仕事をやっとけ！」と指示され
それをやっていると、


数時間後には


「お前、何してるんだ？
そんなのいいから、こっちをやれ！」と言われたりします。


その時に
「いや、朝言われたからとりあえずこれを終わらせます。。。」
なんて言い返そうものなら
大変なことになります。笑



ランチに鶏肉のタコスが食べたいといわれ
みんなで準備していると
何も言わずにフラっといなくなって、
他の場所で食事を済ませてきたり。。。


そういうことが日常茶飯事なので
ベテランスタッフは慣れたもので
決して彼に言い返したりはしません。笑


でも、頭の固い私は
ついつい、文句を言ってしまいます。


そもそも、上司に文句を言う。。。ってこと自体が
従業員としては失格で
己を知らない馬鹿な行為なのですけれど


オーナーが何かと私に意見を求めてきたり
対等に扱ってくれたりするので
ついつい、勘違いをしてしまうのです。



はっきりいって、
どんな仕事でも、組織の中で働いていれば
納得がいかない場面に出くわすものです。


とくに、うちのオーナーみたいに気分屋さんだと
その都度指示が変わって翻弄されます。



でも、裏を返せば
彼は、人を翻弄したくて指示を変えているわけではなく

より良いものを目指して、
よりお客様に喜んでもらえるホテルづくりをするために
毎瞬、毎瞬、いろんなことを考えているわけなので


さっき思いついたことよりも、
もっといいことをひらめいたら
変えざるを得ないわけです。


とくに、うちのオーナーはとても直感的で
考えつくして何かをする。。。というよりは


「あ！こうしたらいいのか！」と急に思いついたり
ひらめいたりするので
「気分屋」に見えるのですが


実際には、ずっとそこにフォーカスしていて
いきなり情報がやってきて
「これだ！！」とひらめきを得ている感じです。



たとえば、
拡張したお部屋に何も置かれていない状態だったので


「ここには何を置きますか？」と聞くと


「まだ、ひらめかないんだ・・・。
ひらめくまではペンディング」


と言います。


自分が納得するひらめきがくるまで
たとえ何かが途中で、おかしな状態でも
絶対に手を付けようとしないところが
面白いです。


私からすると
お客様からみて不細工だから
とりあえず、何とかしようよ～と思うのですが

彼にとっては、そんなことは重要じゃないようです。笑


そんな状態なので、
彼のアシスタントとして働いて
一年以上もった人は今までいないらしく
ほとんどの人が、耐えられずにけんかをして
出て行ってしまうそうです。


つい最近、ここにきて一年半がたったのですが
従業員みんなに


「よくもったね～　1年以上続いた人は初めてだよ」
と言われました。笑


確かに、「自分の考えが正しい」という立場に立てば
彼の言っていることは
私には理解できないことばかりです。


だけど、なんで相手がそういうのかを
理解しようとしたら
「なるほど！それは思いつかなかった」
ということの連続。


そもそも、私は、これまでの人生、
そうやって、「自分が正しい」を押し通して
人の言うことや考えを理解しようとせず
いろんな摩擦を作り出してきました。


だから、今回こそは、
すぐに自分のものさしに当てはめて
「それはおかしい」と切り捨てるのではなくて、


どうしてそういう考えになるのか？
なぜそんなことをいうのか？を
相手の立場でとらえて
理解できるようになりたいと思っているのです。


実際、ジャングルに住むにあたっては
独自の生活の知恵がたくさんあります。

そんな面倒くさいことするぐらいなら
こうしたらいいのに。。。。と
合理的に考えて何かをしても
決してうまくいかなかったりします。


何年も住んでみて、
培われてきた技術なのですから
自分の意見は白紙にして
一度はそれをやってみる。


実際にやってみて
それでも問題を感じるのであれば
違う方法を提案してみる。。。


そうやって、柔軟に生きてみたいと思っています。


全く違う文化の中で
自分の価値観を捨てて
新しい角度から物事を見る訓練ができるのは
有難い経験だな～と思います。


結局、うちの「オーナーは気分屋」という判断は
私の考え、私の価値観、私の固定観念からくるものであって

彼自身は、自分が気分屋だなんて
全然思ってないわけです。

なぜなら
彼なりに筋が通っているわけですから。。。


だから、彼なりの筋を理解したら
「なにそれ？」じゃなくて
「なるほど！」になるはず。

それは、上司だけじゃなくて
一緒に働いている従業員にも
同じことが言えます。


私からは理解できない行動をとることが多いのだけれど
でも、彼らのバックグラウンドを知り、
教育の程度や人間関係や、金銭感覚、
道徳倫理、宗教観念を知ることで
なぜ、そうせざるを得ないのかを
理解することができます。


それを自分が良しとするかどうかは別として
相手も相手なりに
考えたうえでそれをやっているんだとわかれば
歩み寄りもできるし
説得もできます。

頭ごなしに
「それはおかしい」では、
何も進みませんから。。。。


こういうのって、
別に外国人との関係に限ったことではなくて
日本人同士でもあることだとは思いますが

外国にいると
理解できないことがとっても多いので
そういう意味で
自分の視野を広げるのには
とってもいい環境だと思っています。





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ユカ YUCA

ユカ（YUCA）というのは、
日本ではあまりお目にかからない芋ですが
熱帯地方ではよく食されます。


日本では、キャッサバという名前が一般的でしょうか？

それでも想像がつかない！という人は
タピオカを作る原料。。。といえば
分かるかもしれませんね♪


これがユカ。
見た目は長芋みたいな感じですね！

とっても長いお芋ですが
これは、短く切ってあります。

茶色い皮で、中身は白いお芋。





堅い皮をむくと、こんな感じです。





とっても堅い芋なので
1時間ぐらいゆでます。
丸ごとゆでるともっと時間がかかるので
1/4ぐらいの細さに薪割りみたに切ってゆでます。






ゆであがると、透明感がでて
ちょっと黄色くなります。





このまま、温かいうちに
塩をつけて食べるのが最高です！

野菜スープや鶏肉のスープなどに入れてもおいしいです♪


ペルーではユカは
食卓になくてはならない重要な食材ですが
メキシコでは、ペルーほどユカを食べないみたいですね。





ユカはゆでた後、フライにすると
周りがカリっとクリスピーで
中がモッチリして
とってもおいしいです。
カロリーは高いですが。。。笑





ユカタン地方では、ユカは塩味で食べるものではなく
甘くして食べるものだそうです。

つまり、サツマイモの甘露煮みたいな感じで
ユカを砂糖で煮るわけですね。


インドネシアにいたときも
ユカをココナツミルクで煮たデザートが
よくありましたので
どちらかというと、世界的にも
デザートの方が一般的なのかもしれないですね。。。


タピオカもデザートですしね♪


日本では、生のユカの芋を手に入れるのは
けっこう難しいのですが
ときどき、アジアンな野菜を売っているお店で
手に入ったりします。

ご興味のある方は
ぜひ食べてみてください♪


里芋とも、ジャガイモとも
長芋とも、サツマイモとも違う
不思議な味です。


ちなみに、サツマイモとはちがって
ユカ自体に甘みはありません！





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ビーチでヨガ

シャンバラプチホテルでの
ヨガリトリートで、
みなさんが、とっても楽しみにしていらっしゃるのが
ビーチでのヨガ。


ビーチにヨガマットを敷いて
朝焼けや夕焼けの中で行うヨガは
格別のようです。



こちらは夕焼けの中でのヨガクラス。
風がほとんどなかったので、
顔を海側に向けていても
顔に砂が吹き付けることもなく
とっても心地よかったそうです。







こちらはモーニングヨガ。
朝日が昇るビーチで
瞑想＆ヨガ
このヨガグループは
チャクラやクンダリーニを意識するヨガの先生で
クラスのあとはヘロヘロになってしまうほど
ハードだったそうです。




みなさん、それぞれが
それぞれのやり方で楽しむヨガ。

トゥルムは、観光地として開発されているものの、
カンクンのように、うるさいわけでもなく、
途切れなく人が歩いているわけでもないので

人がいっぱいで、
ヨガに集中できない。。。なんてことはありません。


適度ににぎやかで、
適度に静か。。。


遊びたい人には遊ぶ場所があるし
静かに過ごしたい人には、静かに過ごせる場所がある。



これが、トゥルムがヨガリトリートの開催地に選ばれる
一番の理由ではないかと思います。


日本からも、ヨガリトリートのグループが
来てくださるようになるといいな～と思っています。





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死者の日の祭壇

スタッフのＴの家で
死者の日の祭壇を飾るので見にいらっしゃい♪といわれ
なるべく早くいこうと思ったのですが
仕事が押してしまい、夜になってしまいました。。。


Tに「まだ祭壇見られる？」と聞くと
「大丈夫よ！」というので
自転車で30分かけて
ホテルから町まで行き、
彼女の家をたずねました。。



そして、案内された祭壇は・・・・






食べ物が何にも供えられていない
空っぽの祭壇。。。笑


なんで？？？？ときくと


「えっとね、朝のうちに供えて、
もう片付けて食べちゃったから。」


えええええ？？？


そんなことだろうと思ったから
まだ見られるかどうか聞いたのに・・・


「祭壇ある」って、ただ「ある」ってだけで
飾ってあるわけじゃなかったのか。。。。笑


やっぱり、面白いな～メキシコ人。


本当だったら、この祭壇の上に
たくさんのお料理と、ホットチョコレートドリンクが
おかれるらしいのですが
台座だけが寂しく残っています。


ちなみに、日本だと、
お供えした食べ物は、食べないと思うんですが
こっちの人は、十字を切ってから
食べるんだそうです。


味が吸い取られちゃってるって話でしたが
それは関係ないらしく、、
捨てるのはもったいないとされており
食べ物を分かち合うのが習慣だそうです。


ちょっぴり祭壇が残念だったので
帰りにローカルマーケットにいって
何か面白いものはないか？と探しに行ってみました。




ありました！
普段はなかなか売っていないヒカラ(Jicara)のカップ




ヒカラとは、ひょうたんのような実で
乾燥させてからカップとして使います。



水を飲んだり、ジュースを飲んだり。。。。



死者の日の祭壇では
ホットチョコレートドリンクをお供えするのに
使います。



ヒカラの乾かし方は
こちらの動画をどうぞ♪






そしてこちらが
コパル（Copal）という樹脂のお香。






こういう香炉に入れて、火をつけます。
日本だと、お線香みたいな感じでしょうか。。。。





黄色いコパルが一般的なのですが
この、白いコパルが最も貴重なんだそうで、
香もまろやかでだそうです。





見てください！普段は、ほとんど見かけない
いろんな種類のサツマイモ～
白いのも、オレンジのも、日本でおなじみの紫色のも
ぜーーーーんぶサツマイモです♪




なぜ、死者の日にサツマイモかというと、
これを甘く砂糖で煮たものを
お供え物にするからなんです。





そして、こちらがおなじみの死者の日のパン。
スペイン語だと、Pan de Muerto (パン・デ・ムエルト)なので
死者のパンになりますね。。。。

形は、ボタン？みたいで、
基本的には生地に卵が入ったパンです。

なんとなく、日本のクリームパンみたいで
中に何かが入っているように思いますが
何も入っていない、ただの甘いパンです。







そして面白いのが
一人用の小さなパンもあるのですが
キロで表示されている大きなパンもあるんです。
下の写真のは1キロある、死者の日のパン。ゴマ付き。笑

一般的に、死者の日のパンは
揚げパンみたいに、砂糖がまぶしてあるのですが
たまに、ゴマがまぶしてあるのもあります。

死者の日には欠かせないパンで、
この時期にしか販売しない。。。とも言われますが
6月ぐらいでも、スーパーに、一人用の死者の日のパンが
並んでいます。


日本でも、いつでも桜餅が食べられるように
季節感が無くなってきているのかもしれませんね～


とりあえず、なんとなく盛り上がりに欠ける死者の日でしたが
スーパーで、普段は見られないものをたくさん見ることができて
面白かったです♪






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長い髪

この地域の女性で
ショートカットをしている人を見ることは
ほとんどありません。

ほとんどの人が黒髪で
長くて、それをぎゅっとひとまとめにしています。

前髪を作っている女性も
ほとんど見かけません。


仕事に来るときも
全員が、きっちりと髪の毛をまとめてくるので
下すとどんな髪形をしているのか
ほとんど見たこともありません。笑


と思っていたら
最近入ったばかりの18歳の女性スタッフが
髪を結わずに出勤してきました。


見てください！この長さ！




まさかこんなに長いとは思いませんでした～


で、写真で見ていただくとわかると思いますが
彼女はタバスコ州出身の女性なので
ユカタンの人みたいに
頭が大きくて首がなくてずんぐりむっくり。。。という体型とは
全く違います。


身長が160センチぐらいあって、顔が小さく、首も細く
痩せていて、
ユカタンの人とは別人種？と思うぐらい違います。


日本人からすると、痩せすぎもせず、太りすぎでもなく
ちょうどいい理想的プロポーションですが
ユカタンの人たちにとっては
痩せすぎらしいです。笑


若いだけに、仕事内容や礼儀に関しては？？？な部分も多いですが
スピーディーで覚えもいいので
がんばって続けてくれたらいいな～と思っています。



ちなみに、家庭内暴力が原因でやめてしまった
セニョーラの代わりに入ってきた、22歳の女の子。。。

私の制服のサイズはMです！と自己申告してきましたが
どうみたって、それはありえないぐらいの
ユカタン特有の体型。


結果的にXLでした。笑


なんぼなんでも、自分の体のこと
サバ読みすぎでしょう。。。。笑


メキシコ人、面白いです。




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