ロスカというパンを切って
誰がタマレスをおごるか。。。というゲームで盛り上がりました。
で、タマレスをおごる日は
2月2日の「カンデラリアの日 Dia de la Candelaria」だったのです。
でも持ってくるべき人がだれもタマレスを持参せず。。。笑
あれ？タマレスは？というと
口をそろえて「忘れた！」
さすがメキシコ人！
まあそんなことだろうと思い
すっかり忘れていたところ
なんと破局の危機にあると
何か月も言い続けているＦ君が
18歳の奥様手作りのタマレスを
持ってきてくれました。
奥さん元気？と聞くと、必ずと言っていいほど
「もうすぐ出ていっちゃうみたいなんだ・・・」というＦ君ですが
わざわざ旦那の同僚のために
タマレスを手作りしてくれる人と
仲が悪いようには思えませんよね～
やっぱり、メキシコ人の言うことは
話半分にしておかないとな～と
心を新たにしたのでした。笑
まあ、それはさておき、こちらがそのタマレス
一般的なタマレスは
蒸して作るのですが
Ｆ君の奥様が作ったのは
焼きタマレス♪
しかも、マセカ（Maseca）というトウモロコシの粉や
マサ（Ｍａｓａ）と呼ばれる乾燥トウモロコシから作られる生地を使わず
エローテ（Elote）という、生のとうもろこしをつかった
タマレスなのです！！！！
こちらが包みを取ってみたところ。
皮は焦げていますが、中身は焦げていません。
生のとうもろこしで作ったタマレスは
一番手がかかりますから、
とっても気合を入れて作ってくれたことがわかります。
ちなみに、エローテで作ったタマレスは
甘い味のデザートみたいなタマレスのことが多いのですが
今回、彼女が作ってくれたのは
鶏肉入りの塩味おかずタマレスでした。
タマルマニアの私からすると
微妙にパサパサ感があって
お世辞にも「超おいしい！！！！」ではありませんでしたが
でも、一生懸命作ってくれたんだな～と思うと
ジーンとしました。
実はメキシコではまだ
「これ！！！」というタマレスに出会っていません。
（ラードがいっぱい使われるので
食べるのを控えているというのが
理由の一つではありますが。。。）
いつかお気に入りに出会えるといいのですが、
そうすると、
ペルーで食べすぎて5キロも太ったときみたいに
ものすごい体型になりそうな気がするので
要注意です。笑
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