ホットケーキが大好き！
しかし、作り方はとっても大胆。
ホットケーキミックスを買ってきて
卵と牛乳と粉をミキサーにぶち込んで混ぜ合わせます。笑
粉は最後に、ふんわりと～みたいな
繊細な心遣いはありません。笑
そして、油たっぷりの鉄板で
揚げるように焼きます。。。。
ペルーではパンケケ（Panqueque）と呼んでいましたが
メキシコでは、ホッケイク（Hotcake）と
英語のスペイン語発音です。
日本人が英語を日本語風に発音するのも
英語圏の人には面白いんだと思いますが
スペイン語風の発音も
けっこう笑えます。
で、焼けたホットケーキには
大量のバターとはちみつを塗り
時には練乳をかけます。
そして、なんと
トルティーヤを食べるのとまったく同じ手つきで
小さくちぎって手で食べるのです！笑
「私たちの指はフォークとスプーンとナイフを
兼ねるからね！」
と、おいしそうに5枚ぐらい
ホットケーキを食べてました。
男の子たちは
ホットケーキ5枚じゃ足りなくて
スクランブルエッグとピラフも食べてました。笑
いや～
見てて気持ちがいいくらいの食欲です♪
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