ベイクド・テンペ・チップス

メキシコで唯一のテンペを製造しているルイサ。


彼女のテンペは
素揚げが一番おいしいのですが
テンペは油を吸うので
どうしてもカロリーが気になります。。。

そこで、
トルティーヤチップスを作るときみたいに
薄く切って、オーブンで焼いてみよう！と思いつきました。



薄く切ったテンペを100度で1時間、じっくりと焼いてみたら
こんな感じで乾燥しました。
おせんべいみたいですね♪






山羊のチーズをつけて食べたら
カリカリして、すごくおいしい♪
サルサでもよさそう！





これは、おつまみにいい感じだし
ディップにも合いそうなので
定番にしようと思います♪